天津发展农产品的冷链运输

来源：天津物流公司　发布时间：2023/9/6　点击数：

冷链运输对于农产品的重要性不言而喻，在保持新鲜度、控制品质损失、防止病虫害传播、符合法规标准以及拓展市场和延长销售等环节对农产品行业的发展起到至关重要的作用。

随着我国经济形势的变化和居民消费水平的提升，冷链物流作在当前我国经济转型升级的过程中的作用不断凸显，消费诉求不断提升。

一方面，随着乡村振兴稳步推进，尤其是电商下乡、名特优农产品进城等一系列新业态出现新措施实施，为农民增收拓宽了道路。冷链物流作为专业物流，是应对农产品易腐易损特点，高品质、高时效实现从地头到餐桌的有利手段，拓宽了农产品销售范围和实现了农民增收。

另一方面，随着城镇化率和人民生活水平提高，对农产品的需求也水涨船高并呈现多样化。肉类、水果、蔬菜、水产品、乳品、速冻食品等生鲜食品，对保鲜运输和仓储等一系列环节的要求不尽相同，稍有不慎就可能在物流过程中造成货物污染损坏乃至腐败变质，影响食品安全和消费者的身体健康。而冷链物流可以通过规范的操作流程和全过程监控，及时发现问题，消灭隐患，保护消费者健康，为食品安全多加一分保险。

随着消费市场对生鲜食品品质化、安全化的消费升级，需求侧呈现出多样化、差异化和个性化特征，需要冷链供给侧采取相应的调整，在满足消费者吃好、吃饱的前提下，逐步朝着吃得安全、吃得健康、吃得营养的方向发展。这一切不仅促使冷链物流服务供给发生前所未有的调整和改变，而且需要冷链行业内部协作体系相应地进行重构，供给侧结构性改革优化冷链行业的组织结构、市场结构、服务结构及流程结构。

完善布局    建设冷链运输设施体系

“发展农产品冷链物流是一个大趋势。”中国商业联合会专家委员会委员赖阳表示，在冷链和非冷链环境流通过程中，农产品的损耗率差别很大。如果没有冷链物流体系，生鲜农产品的腐损率可能达到20%甚至30%，腐损率高也导致农产品价格提升和企业经营风险增加。

目前，农产品批发市场虽然是市场化的密集供货单位，但在组织方面是凌乱和松散的。长期以来，导致农产品批发市场出现注重交易功能而不注重后勤保障功能，进而使得农产品批发市场没有形成配套健全的物流中心。

“重点抓住跨区域农产品批发市场和销地农产品冷链物流网络，加快城市冷链物流设施建设，健全销地冷链分拨配送体系，创新面向消费的冷链物流模式，推动农产品冷链物流高质量发展。”《通知》表示。

在总体要求方面，《通知》还指出，通过2年时间，推动农产品冷链流通基础设施更加完善，重要集散地和销地农产品批发市场、加工配送中心及零售终端冷链流通能力显著提升，调节农产品跨季节供需、支撑农产品跨区域冷链流通的能力和效率继续增强，为农产品现代流通体系建设提供坚实基础。

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